第4章 心黑的丫头[1/2页]

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    槐花洗干净后，宋母抓了把榆树皮面混进去搅成糊，一边搅一边加水，不让面疙瘩结块。

    nbsp灶膛里的柴火噼啪响，锅盖刚掀开一条缝，热气就扑了出来。

    nbsp宋绵绵赶紧拦住：“娘，蒸的不好吃。听说用烙的饼更香，外头焦脆，里头软乎……”

    nbsp她记得以前在镇上见过街头小贩摊饼，槐花拌上面糊，倒在热石板上，滋滋作响，香气能飘半条街。

    nbsp她说着故意拖长音，还拉着母亲的袖子轻轻晃了晃。

    nbsp宋母迟疑：“能好吃？”

    nbsp她手上还端着那碗面糊，眉头微微皱起，心里想着火候不好掌握，万一糊了更浪费。

    nbsp可看着女儿可怜巴巴的模样，心一下子软了。

    nbsp她说：“你啊，一天到晚尽想些新花样。”

    nbsp顿了顿，又点点头。

    nbsp“行吧，想吃就做一次。”

    nbsp这时陈氏正蹲在灶前点火，手指夹着干草往灶膛里塞。

    nbsp火苗刚冒起来，她听见脚步声，抬头见婆婆走进来，连忙站起身，擦了擦手，问：“娘，现在蒸吗？”

    nbsp“绵丫头说要烙。”

    nbsp宋母一边回答，一边卷起袖子，露出手腕。

    nbsp她说：“你去院子里找块平一点的石板，刷干净，最好薄一点。太厚了受热不均，容易糊。”

    nbsp她在几块石头间看了看，选了块表面平整、边缘光滑的石板。

    nbsp抱回厨房后，用刷子仔细刷了三遍。

    nbsp然后架在灶上，让火烤干水汽。

    nbsp宋母走过来检查石板。

    nbsp她用手摸了摸，确认干燥后，往石板上抹了层油，又从碗里舀出一勺槐花糊。

    nbsp她把槐花糊摊上去，动作均匀，铺成薄薄一层。

    nbsp“火小点儿。”

    nbsp她抬眼对陈氏说。

    nbsp陈氏赶紧蹲下身，抽出几根柴火，让火焰降下来。

    nbsp她盯着灶膛里的火光，时不时调整柴的位置，生怕火大了糊锅。

    nbsp没多久，厨房里飘出一股焦香。

    nbsp这味道和蒸菜不同，没有水汽的清淡。

    nbsp反而带着油温烘烤后的香气。

    nbsp在院子里玩的军军猛地停下脚步。

    nbsp他抽动鼻子，闻了几下，转身就往厨房跑。

    nbsp他一边跑，一边喊：“祖母！好香啊！”

    nbsp冲进厨房后，他站在灶边，仰头看着石板上的饼，眼睛发亮。

    nbsp正烧火的陈氏也闻到了香味。

    nbsp她盯着那层逐渐变色的槐花糊，喉头动了一下，忍不住咽了下口水。

    nbsp宋母伸手轻轻揭开一角，看了看底面。

    nbsp石板上的槐花饼已经变成金黄色，边缘微微卷起。

    nbsp她笑了：“还真被绵丫头说着了，这烙的比蒸的香多了。”

    nbsp说完，她拿起铲子，小心地插入饼底，手腕一翻，把整张饼翻了个面。

    nbsp另一面接触热石板后，立刻发出轻微的滋响。

    nbsp“开饭啦！”

    nbsp宋母挎着一大竹筐槐花饼，从厨房里走出来。

    nbsp竹筐里叠着好几层饼，热气腾腾。

    nbsp一家人围坐在院子中间的小木桌旁。

    nbsp桌上摆着几碗稀饭，一碟咸菜，还有刚出炉的槐花饼。

    nbsp大哥先给父亲夹了一块饼，又给母亲夹了一块。

    nbsp随后才轮到自己，他拿起一块饼，吹了两下。

    nbsp刚咬下一口，他就被烫得吸了口气。

    nbsp他咧了咧嘴，一边吹气，一边说：“哎哟！外头焦脆，里头又软又嫩，比蒸的香多了！”

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