第571章 圆脸参谋的好厨艺[1/2页]
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山西,长治郊外。
nbsp八路军总部。
nbsp指挥室里,用来取暖的火盆上已经架上了一个铁板,一位参谋正在认真的翻转着铁板上的滋滋冒油的十多块马肉,还细心的撒着一些盐粒和胡椒粉。
nbsp旁边,几个参谋围着火盆,垂涎欲滴的看着肉块,食指大动着,等待着肉熟的时刻。
nbsp翻转着马肉的参谋显然是一个吃马肉的“专家”,很是专业的给大家分享着他的美食经。
nbsp“马肉,虽然大部分肉都柴,但其实也是有嫩肉的,比如后腿肉、里脊肉等等,内脏有些肉也十分滑嫩。”
nbsp“这些嫩肉如果明火烤,那就会在高温中失去太多油脂,变得又硬又柴,比不得炭烤的羊肉牛肉好吃;如果是直接大火高汤炖开,那就直接变成了汤水的味道,失去了马肉的鲜香。”
nbsp“唯有这铁板烧,既能保留一定的油脂,又可以保留马肉的原始味道,再加上一点点盐和胡椒,那味道,绝对让人难忘,可比大油大肉大盐的红星罐头肉美味多了。”
nbsp“啊呀,越说越流口水,感谢正太军分区的张司令啊。如果不是他送来了这么多马肉,我恐怕都快忘了这个味道了!”
nbsp最左侧的的参谋也一边吞咽着口水,一边笑着说道:“更得感谢鬼子啊。如果不是他们派去这么多骑兵去独立支队那里送死,张司令他们也舍不得吃马,咱们哪里能吃到这么香的马肉。”
nbsp说罢,他还狠狠的抽了抽鼻子,赞叹道:”还是东洋大马的肉,味道肯定更加不错。”
nbsp此言一出,大家顿时笑了起来。
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